Frokost/kveldsdigg

Dette er blitt en favoritt hos meg! :-)
Det er havregryn, kokosmasse, bananer, cocoa nibs og havremelk. (Tilsett litt rosiner for kveldsdigg, om du er sugen på noe søtt.)
Og til har jeg en selvlaget juice, denne gangen med; spinat, gulrot, selleri, lollosalat, agurk, ingefær, sukkererter, aspargesbønner, plomme, sitron, hvetegress og brokkoli.

Kast oppi-gryte med linser, søtpotet, ris, mm. og rå grønnsaker

Kose-smoothie

Dette trenger du:

• 1 eple
• 1 gulrot
• En neve spinat
• Blomst brokkoli
• 1 banan
• En neve frosne blåbær
• 1/2 appelsin
• 1 neve havregryn

Ha alt utenom banan, blåbær og havregryn i juicepressen.

Ha banan, blåbær og havregryn i en bolle, tilsett juicen og bruk stavmikser. Eller bruk blender, om du har det. :-)

Energiboostjuice

Juicepressen er en suksess!! :-)

Her en en god oppskrift for å få en energiboost;

1 gult eple
1 stor gulrot
1/3 rød paprika
1 liten bit fersk ingefær
1 litt tykk skive økologisk sitron med skall
1/2 skive fersk ananas
1/2 ts hvetegress (kan utelates)

Tante Karlas Koriandersuppe

Dette trenger du:
1 løk
5 poteter
3 store gulrøtter
1 potte koriander
2 dl mørke linser
2 liter vann
Grønnsaksbuljong -smak deg frem(jeg brukte 3 stk)
Salt -smak deg frem her også

La det koke til det er mørt, og servér med kokt ris. :-)

Oppskriftene vi beholder

Det er noen oppskrifter jeg tar med meg videre, og de finner du her:
http://vegansk.blogspot.no/

Soppsnadder, deilig lørdagskos!

Sprøstek champignon i stekepannen, med vegansk smør og Gastromat.
Mot slutten av steketiden kan du tilsette løk og paprika.
Potetbåter, lag selv, eller kjøp ferdig.
Masse lettdampet brokkoli.
Toro  krydderbearnaise-saus er vegansk http://veg-veg.no/produktguide/krydder_bearnaisesaus

Havregryn med kokos, valnøtter, cocoa nibs og havredrikk

Cocoa nibs: http://www.kinsarvik.no/products/32600-suma-cacao-nibs-100-gr-okologisk.aspx

Havredrikk:

Vi har kjøpt oss juicepresse!

Så nå må vi få satt oss inn i litt heftig juicemaking! :-)

Champignon/linse-taco! :-)

Frokosten min :-)

Først en kopp kokt vann i ca. kroppstemperatur.
Vente 10 min, så gulrot, tomat,  appelsinbåt, havregryn med cocoa nibs, eplemos, havremelk og kanel. Alt økologisk! :-)

♥Spirulina♥

Vi har tatt Spirulina et par mnd nå, og digger det! :-) Vi føler oss mindre trøtte, og mer energiske. 

Spirulina er 4 milliarder år gammel, den mest næringsrike av alle blågrønne alger, og var den første fotosyntetiske livsform på denne planeten! Den bidro til å skape jordens oksygenatmosfære. 

Spirulina inneholder 10 ganger mer betakaroten enn gulrøtter, 50 ganger mer jern enn spinat, 10 ganger mer kalsium enn melk, 5 ganger mer klorofyll enn grønne blader og 3 ganger mer protein enn fisk. Spirulina inneholder dessuten vitamin B12, magnesium, enzymer og verdifulle fettsyrer. Spirulina inneholder også kraftige antioksidanter.
Det sies at man faktisk kan overleve utelukkende på Spirulina! 

http://www.vitalgreens.no/produktet/ingredienser/Groennsaker-frukt-og-baer/Spirulina-oekologisk

http://www.iherb.com/Now-Foods-100-Natural-Spirulina-500-mg-500-Tablets/783

Litt rar undertekst, men vi så denne i går, og den var veldig bra! :-)

Glutenfritt knekkebrød med peanøttsmør, kålrot og smoothie

Peanøttsmøret er økologisk, og består kun av peanøtter og litt havsalt.
Smoothien inneholder;

• Jordbær
• Blåbær
• Spinat
• Havremelk
• Eplejuice
• Grapefrukt
• Cacao nibs http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=hJzPSh8DxF0
• Havrekli

Frokost :-)

Ovnsbakte poteter og linseratatouille

Ovnsbakte potetbåter, gulrotstaver og rødløk med olivenolje, maldonsalt, pepper og paprikapulver.
35-40 min midt i ovnen 200 grader varmluft
Linseratatouille:
Løk
Paprika
Squash
Brune linser (tørre)
Moste tomater
Salt
Pepper
Masse brokkoli til :-)

Kokt vann med sitron

I steden for kaffe drikker vi en kopp med kokt vann og sitron. Vi drikker det før vi spiser frokost, og det renser kroppen og balanserer PH-verdien. Sitroner er også fulle av C-vitamin og kalium! :-)

Dette ønsker vi å fjerne fra vårt kosthold;

• Meieriprodukter
• Kjøtt (inkl. fisk o.l.)
• Egg
• Sukker
• Gluten
• Koffein
• Tilsetningsstoffer
• Sprøytemidler

Forks Over Knives - Official Trailer [HD]

Skal du se én film i høst, se denne!
Jeg er supermotivert igjen!! :-))

Litt vanskelig...

Vi har vært litt småsyke en stund nå, så vi har gjort det enkelt i matveien. Jeg er jammen glad vi har gitt oss selv et år på å komme inn i dette, for det er rett og slett litt vanskelig. Vanskelig å finne pålegg, tidkrevende å lage og planlegge middag, og forvirrende å finne ut av. Så nå har vi hatt litt gammelt kosthold et par uker... Men du, så dårlig det kjennes i kroppen! Vi har lagt på oss noen kilo igjen og vi føler oss dvaske og usunne. (For ikke å snakk om at melkeprodukter er slimdannende, noe vi merker godt hver gang vi har det i oss...)

Så nå må vi bare ta oss i skinnet og jobbe mer med dette, for dette er noe vi virkelig vil!! Og vi er overbevist om at det er den riktige veien å gå med kostholdet vårt!

Nå skal jeg se dokumentaren "Forks over knives", og få ny motivasjon! :-))