Quinoa stammer fra Andesområdet i Sør-Amerika. Inkaene kalte den "mor til alle korn", men egentlig er det et frø. Frøene finnes i både rød, hvit og svart, og kan brukes i supper, gryteretter, salater og som frokost, som et alternativ til havregryn. Den inneholder masse protein og teller som 1 av 5 grønnsaker om dagen, så det er som å spise både kjøtt og grønnsaker på én gang. Den inneholder også nesten like mye kalsium som melk + mange andre vitaminer og mineraler, som B- og C-vitaminer, jern, sink, magnesium og flavonoider(antioksidanter).
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar