Platon var vegetarianer

Isaac Newton var vegetarianer

Socrates var vegetarianer

Pythagoras var vegetarianer

Famous Vegetarians - Einstein, Ghandi, MLK, Darwin (Smart Hist...

Nikola Tesla var vegetarianer

Albert Einstein var veganer

Ghandi var veganer/vegetarianer

Leonardo da Vinci var veganer

Smaken av hund.

Dokumentar om norsk matproduksjon;
http://www.youtube.com/playlist?list=PL02840D17D3AE9A2A

Økologisk kveldsmat :-)

Økologiske; riskaker med brun ris, cherrytomater, gulrot, selleri og søt paprika :-)

Paprika, kruspersille, Soft uten melk, Maldonsalt og kvernepepper :-)

Våre tilskudd :-)

http://www.kinsarvik.no/products/35890-animal-parade-kids-greenz-90-tygge.aspx (58,- på iHerb!!)

http://www.iherb.com/Now-Foods-100-Natural-Spirulina-500-Tablets/783?rcode=IDA308

Kjøttfrie karbonader

Laget av linser, kikerter, rødbeter, havregryn, brødsmuler, knuste linfrø, timian, muskatnøtt, kruspersille, salt og pepper, og TVP.
Men de smakte litt lite, så jeg må teste ut litt mer. Supersunne dog! :-) Tilbehør; ratatouille, ovnsbakte poteter med olivenolje, salt og pepper, og grønnsaker. :-)

Deilig tomatsuppe, blåbærpannekaker, godt brød med smør :-)

Tomatsuppe;

2 ss melkefri Melange
2 ss hvetemel
Vann
-lages til en jevning
Tilsett;
1 glass økologisk tomatpurè
1 kartong moste tomater
1 pk havrefløte
2 fedd hvitløk
Hakket persille
Salt
Pepper
Vann
Litt oregano
Litt basilikum

Kornblanding

+ knuste linfrø, solsikkefrø, kokosolje, litt vann, rosiner og ferske blåbær. :-)

Grønnsaksuppe

2 liter vann i en stor kjele
Tilsett;
Poteter
Gulrot
Kålrot
Sellerirot
Løk
Purre
Persille
Salt
Pepper
Sukkerkulør
-kok til mørt
*server med grove baguetter

Ny hjemmelaget pizza

Nå med melkefri cheddar, søt paprika, fersk ananas, sprøstekt champignon, løk, linser og TVP.

Kikertpostei

Laget av moste kikerter, litt vann, salt og pepper. :-)

Dagens middag

Karrigryte med grov ris

Påleggsproblematikken..

Hva vi skal ha på skiva har vist seg å være det vanskeligste med veganerkost. Det gjelder å tenke nytt har vi funnet ut! ;-)
Og å holde seg litt unna alt for mye sukker.. I morgen skal jeg lage rørte bær uten sukker, så får vi se hvordan det blir! :-)

Sjampoanbefaling; Desert Essence

Deilig, økologisk og vegansk kokos-sjampo og balsam fra iHerb til 35,- stk. Helt fri for farlige stoffer :-)

Enkel veganmiddag

Glass med melkefri, kremet tomatsaus, linser, pastaskruer og grønnsaker.

Rørte jordbær og kamille-te

Lunsj

Grovt brød med økologiske cherrytomater, vestfoldsalat og ristede solsokkekjerner er så godt!! :-)

Kaffe

Vann

 Og en liten bit av denne;-)

Kornblanding med soyayoghurt, kanel, rosiner og epler.

Rampete linsegryte* og knaskeskåler :-)

*inneholder honning

1 løk
2 pk brune linser
1 pk hakkede tomater
TVP
Brun, langkornet ris
1/2 pk Tofuttirømme
1 liter vann
Havsalt med urter
Pepper
Spisskummen
Karri
1 ts økologisk honning

Et godt kosthold...

Det er ikke så godt å vite hva som er et godt kosthold...
Vi prøver så godt vi kan å tilegne oss kunnskap om emnet, men det er så mye motstridende der ute..
Så vi frigjorde oss litt fra veganerstempelet.
Vi vil fortsatt ha mest veganerkost, men det er mulig vi gjør det optimalt med én fiskemiddag og én kjøttmiddag i uken..
Det vil tiden vise! :-)

Pålegg

Jeg rister solsikkekjernene selv, i en tørr kjele med litt havsalt.
Det melkefrie smøret vi liker best er dette;

Vegansk blomkålsuppe

Lag en jevning av melkefritt smør, hvetemel og soyamelk.
Tilsett;
1 fedd hvitløk
1 stk løk
2 stk økologiske blomkålhoder
2 dl soyamelk
Passe mengde vann
2 stk grønnsaksbuljong
Pepper
Havsalt

La det koke 5 minutter, og kjør stavmikseren i gryta.

Servér med økologiske pastaskruer, økologisk paprika, gressløk og nybakte rundstykker! :-)

Vegansk pizza

Deigen;
5  dl hvetemel
1 dl finmalt, sammalt hvete
1 dl finmalt, sammalt rug
3 ss polenta
1/2 pk tørrgjær
1 ts havsalt
-Bland det tørre

1 1/2 - 2 dl vann
1 dl soyamelk
1/2 dl olivenolje
-Bland det våte

Bland alt, og la det heve ca 30 min.

Sausen;

2 fedd hvitløk
1/2 hakket rødløk
-surres i olivenolje.














Tilsett;
1 pk hakkede tomater
2 ss tomatpuré
1 ts sukker
1 ts havsalt
1 ts pepper
2 ts oregano
3 ss TVP
-La småkoke 5 min.

Topping;
-Her kan man selvsagt ha på det man selv liker!
Vi gikk for dette;














Champignon
Lang paprika
Soltørkede tomater
Oliven
Grillet paprika på glass
Rødløk
Ananas
Cherrytomater
Smuldret nachochips
Ruccolasalat

Hvitløksdressing;
1/2 boks Tofutti soyarømme
2 fedd hvitløk
Gressløk
Litt vann

Stek pizzaen i nedre del av ovnen, på 180 grader varmluft  i ca 20 min

B12

Når man har et veganerkosthold er det viktig å ta et B12-tilskudd!
Det kan gjøres veldig enkelt ved å bruke en spray.
Denne har vi prøvd ut nå, og den funker kjempebra! En spray i munnen, og that's it! :-)
Smake godt gjør den også;-)

Vegansk taco

 Kjøttdeigen er byttet ut med TVP og brune linser, rømmen medTofuttirømme og osten utelatt.